Wer die Wolbecker Straße in Münster mal mit Muße auf und ab geht (Unsere Empfehlung: absteigen vom Rad, das Auto am Stadtrand parken, einfach mal loslaufen und nach rechts und links schauen, das schafft völlig neue Münster-Erlebnisse!), der erkennt: Diese Meile könnte auch in „Foodlover-Weg“ umgetauft werden. Unterschiedlichste Konzepte reihen sich aneinander und mjam – ist das alles lecker hier! Auch die gesundheitsbewussten Schlemmer haben an der „Wolbecker“ schon einige Hotspots auf ihrer Liste. Und diese wird seit Februar 2018 um eine geniale Idee bereichert. Die jungen Unternehmer Charlotte Mosler und Marc Wetzel nämlich haben hier ihre Glow­kitchen eröffnet. Ein „Feel Good Food“-Café, das auf der Idee basiert, gesund und lecker zu vereinen. 

Vielleicht war Marcs früherer Job an einem Obst- und Gemüsestand auf einem Wochenmarkt die Initialzündung für die Café-Idee mit gesunder Kost, ganz sicher auch Charlottes frühere Tätigkeit als Krankenschwester und ihre Ausbildung zur Heilpraktikerin. Dass es mächtige Zusammenhänge zwischen körperlichem Wohlbefinden und unserer Ernährung gibt, wussten beide. Und sie fanden es schade, dass der Anspruch an die Kombination von gesund und lecker nur zuhause umzusetzen war, vor allem, wenn es ums Frühstück ging! Die für sie wichtigste Mahlzeit des Tages (naja, das heißt nicht, dass sie earlybird verzehrt werden muss ...) bieten sie jetzt daher für alle Genießer zugänglich in ihrer Glowkitchen auf die Weise an, wie sie es bei sich daheim für Freunde (und füreinander!) schon lange vorbereiten: „Feel Good Food“ aus frischen und nährstoffreichen Lebensmitteln, ausgewogen, mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, am liebsten saisonal und regional und unter Verzicht auf Industriezucker, Weißmehl und Zusatzstoffe.  

Gutes gesundes Essen ist die Leidenschaft der Glowkitchen-Feinschmecker und sie wissen, dass Speisen mehr können, als nur den Hunger zu stillen. Egal ob Buddhabowl, Pancakes, Porridge, Vollkornbrot oder Smoothie – die Leckereien sind vollgepackt mit essentiellen Mikro- und Makronährstoffen, schonend zubereitet und liebevoll garniert. Viele der Zutaten sind mit Zertifikaten belegt, tierische Produkte kommen aus nachhaltig arbeitenden Betrieben, Veganer und Vegetarier sowie Allergiegeplagte bekommen hier genau das, was zu ihnen und ihren Vorlieben passt. Nur, dass es sich nicht wie Verzicht anfühlt, sondern so „yummi“ ist, dass schon so mancher hierher umgeschwenkt ist, der noch gar nicht wusste, dass er nicht nur auf „echt lecker“, sondern auch auf „besonders gesund“ steht. Weil bei Charlotte und Marc Essen ein Ding für alle Sinne ist, isst hier auch das Auge mit. Die Glowkitchen ist gemütlich, die Atmosphäre entspannt und die Speisen kommen auch optisch Kunstwerken gleich – very instagrammable, Gäste haben sie nicht nur „zum Fressen gern“, sondern finden alles auch „zum Fotografieren schön“.