Uhren standen auch am Anfang des Unternehmens, das der westfälische Uhrmachermeister Josef Freisfeld im Jahre 1946 in seiner Heimat Münster gegründet hat. Die Leidenschaft des Gründers für Schmuck und das Händchen seiner Frau Ria Freisfeld haben den Juwelier am Erbdrostenhof entstehen lassen: Schmuck‐Kultur und Zeit‐Kultur sind bei Freisfeld unzertrennlich. 

Ab 1981 trugen Madeleine und Dr. Andreas Freisfeld die Verantwortung für das Unternehmen und prägten seither mit ihren Schmuckkollektionen den Stil der „westfälischen Strenge, die von Zeit zu Zeit über die Stränge schlägt“. Zwei traditionsreiche Goldschmiedehäuser, Juwelier Backmann in Münster, gegr. 1922, erworben 1993 und Juwelier Simon in Mönchengladbach, gegr.1930, erworben 2002, sind in dem Unternehmen aufgegangen und leben unter dem Namen Freisfeld weiter.

2008 übernahm mit Benjamin Freisfeld die dritte Generation die Unternehmensführung und wird von seiner Frau Caroline unterstützt. Im Jahre 2010 kam nach einem Vierteljahrhundert Zusammenarbeit im Collegium Cadoro das Haus Brahmfeld & Gutruf, Hamburger Juweliere seit 1743 ‐ Deutschlands ältestes Juwelierhaus ‐ in den Besitz der Familie Freisfeld. Im Jahr 2018 erfolgte in Münster ein Umzug von der Salzstraße an den Prinzipalmarkt 20, wo das Stammhaus des Unternehmens seitdem seinen Sitz hat.